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很多朋友對紅酒的定位和認(rèn)識存在誤區(qū)，認(rèn)為紅酒鑒別“高深莫測”，其實(shí)最簡單的紅酒鑒別方法僅需一張紙巾。

 取一張普通的白色紙巾，將紅酒倒少許在上面，真紅酒由于天然色素顆粒很小，會在紙巾上均勻擴(kuò)散，而假冒紅酒的色素會沉淀在紙巾上，往外擴(kuò)散的只有水跡。紅酒鑒別師解釋，假冒紅酒的色素是化學(xué)合成的，色素顆粒較大，不會均勻擴(kuò)散。對那些以次充好的假冒名牌紅酒，消費(fèi)者還要細(xì)心觀察酒瓶標(biāo)識，沒有標(biāo)注廠名、廠址、出廠日期的均可能為偽劣紅酒。

 此外紅酒不是越老越好，如果儲存的方法不當(dāng)或是時(shí)間過長，很可能發(fā)生變質(zhì)，口感變酸，因此建議消費(fèi)者盡快飲用，不要長期存放。